Malwatte Kurkumapoeder is gemalen kurkuma, verpakt in een bedrukt kartonnen doosje van 50g. Het komt van Malwatte Valley Plantations, dat specerijen in de eigen fabriek verwerkt en verpakt.
Kurkuma is een wortel die verwant is aan gember. Gedroogd en gemalen geeft het Sri Lankaanse rijst en curry's hun warme gele kleur en een milde, aardse smaak.
In de verpakking
- Netto gewicht: 50g
- Verpakking: een bedrukt kartonnen doosje in het donkere Malwatte-ontwerp "Packs", met het groene Malwatte-paneel bovenaan.
- Etiket: Het doosje vermeldt de naam in het Engels, Singalees en Tamil.
- Formaat: Een alledaags keukenformaat voor een huishouden dat er af en toe mee kookt.
In de keuken
- Voeg een snufje toe aan rijst terwijl die kookt, voor gele rijst.
- Roer door dhal, groente- en viscurry's.
- Wrijf vóór het bakken in op vis of vlees met zout en chili.
Bewaren
Doe het kurkumapoeder na opening over in een luchtdichte pot, of houd het doosje goed gesloten, op een koele, droge plaats uit de buurt van zonlicht.
Malwatte is het voedingsmerk van Malwatte Valley Plantations PLC uit Colombo, een Sri Lankaanse teler, producent en exporteur van thee en specerijen.
