مسحوق الكركم من Malwatte هو كركم مطحون، معبّأ في علبة كرتونية مطبوعة وزنها 50g. وهو من إنتاج Malwatte Valley Plantations التي تعالج التوابل وتعبئها في مصنعها الخاص.
الكركم جذر من فصيلة الزنجبيل. وعند تجفيفه وطحنه يمنح الأرز وأطباق الكاري السريلانكية لونها الأصفر الدافئ وطعمًا ترابيًا معتدلًا.
محتويات العبوة
- الوزن الصافي: 50g
- العبوة: علبة كرتونية مطبوعة بتصميم "Packs" الداكن من Malwatte، مع لوحة Malwatte الخضراء في الأعلى.
- الملصق: تحمل العلبة اسمه بالإنجليزية والسنهالية والتاميلية.
- الحجم: حجم يومي للمطبخ يناسب أسرة تطهو به من حين لآخر.
في المطبخ
- أضف رشة إلى الأرز أثناء طهيه للحصول على أرز أصفر.
- أضفه إلى الدال وأطباق الكاري بالخضار والسمك.
- افرك به السمك أو اللحم مع الملح والفلفل الحار قبل القلي.
التخزين
بعد الفتح، انقل مسحوق الكركم إلى برطمان محكم الإغلاق، أو أبقِ العلبة مغلقة بإحكام، في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس.
Malwatte هي العلامة التجارية الغذائية لشركة Malwatte Valley Plantations PLC في كولومبو، وهي شركة سريلانكية تزرع الشاي والتوابل وتصنّعها وتصدّرها.
