Rancrisp Burnt Cashew Nuts Sri Lanka का एक लोकप्रिय स्नैक है — काजू की यह विशेष शैली Ja-Ela स्थित Rancrisp Cashew कंपनी 1981 से बनाती आ रही है, और इसे स्थानीय बाज़ार में सबसे पहले शुरू करने का श्रेय भी इसी ब्रांड को दिया जाता है। 'बर्न्ट' फ़िनिश एक विशेष गहरी-भुनाई प्रक्रिया को दर्शाती है, जो काजू को हल्की भुनाई के हल्के सुनहरे रंग से कहीं आगे ले जाती है और एक गहरे, कुरकुरे काजू का निर्माण करती है जिसमें भुनाई की एक विशिष्ट सुगंध होती है — जो नमकीन या कच्चे काजू से बिल्कुल अलग है।
ये काजू Sri Lanka के विभिन्न किसानों से प्राप्त किए जाते हैं, और प्रसंस्करण से पहले इनकी जाँच एवं ग्रेडिंग की जाती है। घोषित सामग्री में चीनी और वसा भी शामिल हैं, जो तैयार काजू को भुनाई के साथ-साथ हल्की कारमेल जैसी मिठास भी देते हैं। इसका स्वाद नमकीन और मीठे के बीच कहीं होता है — इसे किसी कटोरे में रखकर परोसा जाए तो यह अपनी बनावट बनाए रखता है, और जेब में रखकर कहीं ले जाने के लिए भी यह काफी सुविधाजनक है।
उत्पाद की तस्वीरों में सबसे अधिक दिखने वाला पैक फ़ॉर्मेट एक साफ़ सेलोफ़ेन बैग है जिसे सुनहरी डोरी से बाँधा जाता है, जिससे सामग्री दिखती रहती है और प्रस्तुति साफ़-सुथरी बनी रहती है। यह उत्पाद कई पैक आकारों में उपलब्ध है — 100 ग्राम के छोटे पैक से लेकर बड़े फ़ॉर्मेट तक — इसलिए यह व्यक्तिगत उपयोग के साथ-साथ उपहार या किसी मेल-मिलाप के लिए भी उपयुक्त है।
Rancrisp Cashew अपनी Thudella, Ja-Ela स्थित सुविधा से संचालित होती है और ISO 22000, HACCP तथा Good Manufacturing Practice प्रमाणपत्र रखती है, जो सभी Sri Lanka Standards Institution द्वारा जाँचे और जारी किए गए हैं। कंपनी Sri Lanka Export Development Board के साथ एक निर्यातक के रूप में भी पंजीकृत है, और इसके उत्पादों पर निर्माण तिथि, समाप्ति तिथि और बैच नंबर सहित पूर्ण Sri Lankan लेबलिंग होती है।
ये काजू यात्रा के दौरान भी अच्छे रहते हैं और इनकी कुरकुराहट बनी रहती है। चाहे आप घर ले जाने के लिए कोई यादगार चीज़ ढूँढ रहे हों या बस एक भरोसेमंद, उम्दा Sri Lankan काजू स्नैक का आनंद लेना चाहते हों — Burnt Cashew, Rancrisp की पहचान है, वह उत्पाद जिसने चार दशक से भी पहले इस ब्रांड की कहानी शुरू की थी।
