Le rooibos n’est pas du tout une feuille de thé. C’est le buisson rouge d’Afrique du Sud, et ce mélange George Steuart est 100% plantes : la tasse est donc naturellement sans caféine.
Il donne une infusion d’un ambre rougeâtre, au goût doux et rond, et peut se boire chaud ou versé sur des glaçons.
Dans le paquet
- 25 sachets de thé, soit 50 g au total (comme indiqué sur cette page)
- 100% rooibos
Préparation
Mettez un sachet dans une tasse et versez de l’eau fraîchement bouillie. Laissez infuser environ 5 minutes ; le rooibos ne devient pas vite amer, une infusion plus longue ne pose donc pas de problème. Pour une boisson glacée, infusez-le à double concentration et versez-le sur des glaçons.
Conservation
Refermez bien le paquet et conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri des odeurs fortes.
George Steuart Teas est la maison de thé de George Steuart and Co., fondée à Ceylon en 1835. Elle achète, assemble et conditionne ses thés dans ses propres installations près de Colombo.
