Malwatte Pražené kari koření je srílanské pražené kari koření, tmavá směs mletého koření, balená v potištěné kartonové krabičce o hmotnosti 50g. Pochází od Malwatte Valley Plantations, která koření zpracovává a balí ve vlastní továrně.
Ve srílanských kuchyních se koření pro tuto směs před mletím praží nasucho, což jí dodává tmavší barvu a hlubší, praženou chuť než běžnému kari koření. Je obvyklou volbou pro masová a rybí kari.
V balení
- Čistá hmotnost: 50g
- Balení: potištěná kartonová krabička v tmavém designu Malwatte „Packs“ se zeleným panelem Malwatte nahoře.
- Etiketa: Krabička uvádí název pražené kari koření anglicky, sinhálsky a tamilsky.
- Velikost: Běžná kuchyňská velikost pro domácnost, která toto koření používá jen občas.
V kuchyni
- Použijte ho do kuřecích, hovězích, vepřových a rybích kari, včetně černých kari.
- Lžíci osmahněte na oleji s cibulí, česnekem a kari listy, než přidáte maso.
- Trochu přidejte do osmahnutého dhalu pro tmavší výsledek.
Skladování
Po otevření přesypte pražené kari koření do vzduchotěsné dózy nebo krabičku pevně uzavírejte a skladujte na chladném a suchém místě mimo sluneční světlo.
Malwatte je potravinářská značka společnosti Malwatte Valley Plantations PLC se sídlem ve městě Colombo, srílanského pěstitele, výrobce a vývozce čaje a koření.
