Poudre de curry torréfiée Malwatte : poudre de curry torréfiée du Sri Lanka, un mélange d’épices moulues de couleur foncée, en boîte de carton imprimé de 50g. Le produit provient de Malwatte Valley Plantations, qui transforme et conditionne les épices dans sa propre usine.
Dans les cuisines sri-lankaises, les épices de ce mélange sont torréfiées à sec avant d’être moulues, ce qui lui donne une couleur plus foncée et une saveur grillée plus profonde que la poudre de curry ordinaire. C’est le choix habituel pour les currys de viande et de poisson.
Contenu de l’emballage
- Poids net : 50g
- Emballage : une boîte en carton imprimé au design sombre « Packs » de Malwatte, avec le bandeau vert Malwatte en haut.
- Étiquette : La boîte indique « poudre de curry torréfiée » en anglais, en cinghalais et en tamoul.
- Format : Un format de cuisine courant pour un foyer qui l’utilise de temps en temps.
En cuisine
- Utilisez-la pour les currys de poulet, de bœuf, de porc et de poisson, y compris les currys noirs.
- Faites revenir une cuillerée dans l’huile avec de l’oignon, de l’ail et des feuilles de curry avant d’ajouter la viande.
- Ajoutez-en un peu à un dhal revenu à l’huile épicée pour une couleur plus foncée.
Conservation
Une fois ouverte, transférez la poudre de curry torréfiée dans un bocal hermétique, ou gardez la boîte bien fermée, dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière du soleil.
Malwatte est la marque alimentaire de Malwatte Valley Plantations PLC, à Colombo, producteur, fabricant et exportateur sri-lankais de thé et d’épices.
