String Hopper Products

String Hoppers, známé také jako (Idiyappam; ඉඳි ආප්ප), jsou oblíbeným jihoindickým a srílanským pokrmem vyrobeným z rýžové mouky. Těsto se pomocí speciální formy stlačuje do jemných vláken a vaří se na páře, čímž vznikají jemné, nudle podobné placky. String hoppers se obvykle podávají na snídani nebo večeři a často se kombinují s kokosovým mlékem, curried nebo samboly. Pokrm je lehký, přesto sytící, s jemnou chutí a hladkou texturou. Idiyappam neobsahuje lepek, což z něj dělá výbornou volbu pro lidi s dietními omezeními. Jeho univerzálnost mu umožňuje být podáván jak se sladkými, tak i slanými přílohy.