Produkty Kari

Listy kari jsou malé, dlouhé, štíhlé a oválné tvaru, zúžené k bodu, průměrně 2–4 centimetry na délku a 1–2 centimetry na šířku. Lesklé tmavě zelené listy rostou přeslenitě podél stonku a každá větev může nést až dvacet těsně nahloučených listů. Listy kari jsou extrémně aromatické a mají silnou chuť, kterou lze přirovnat k citrusům, asafetidě, anýzu a trávě citronové. Při tepelné úpravě mají listy kari jemnou a lehce štiplavou chuť s oříškovým vůněm.