Malwatte மிளகாய்த் தூள் என்பது அரைத்த உலர் சிவப்பு மிளகாய்; 100g அச்சிடப்பட்ட அட்டைப்பெட்டியில் பொதி செய்யப்பட்டுள்ளது. தனது சொந்தத் தொழிற்சாலையில் மசாலாப் பொருட்களைப் பதப்படுத்திப் பொதி செய்யும் Malwatte Valley Plantations நிறுவனத்திடமிருந்து இது வருகிறது.
உலர்ந்த சிவப்பு மிளகாயை நுண்ணிய தூளாக அரைத்துத் தயாரிக்கப்படும் இது, காரத்தையும் அடர் சிவப்பு நிறத்தையும் தருகிறது. இலங்கைக் கறிகளில் இது பெரும்பாலும் கறித் தூள் மற்றும் மஞ்சளுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பொதியில் உள்ளவை
- நிகர எடை: 100g
- பொதி: மேற்பகுதியில் பச்சை நிற Malwatte பட்டையுடன், அடர்நிற Malwatte "Packs" வடிவமைப்பிலான அச்சிடப்பட்ட அட்டைப்பெட்டி.
- லேபிள்: அட்டைப்பெட்டியில் இதன் பெயர் ஆங்கிலம், சிங்களம், தமிழ் ஆகிய மொழிகளில் அச்சிடப்பட்டுள்ளது.
- அளவு: வாரத்தில் பல முறை இதைக் கொண்டு சமைக்கும் குடும்பத்துக்கு ஏற்ற நல்ல அளவு.
சமையலறையில்
- தேவையான அளவு காரம் வர, கறிகளில் சிறிது சிறிதாகச் சேர்க்கவும்.
- விரைவான சம்பலுக்கோ, மீன் மற்றும் இறைச்சிக்கான மசாலாப் பூச்சுக்கோ உப்பு, எலுமிச்சையுடன் கலக்கவும்.
- பொரித்த சிற்றுண்டிகள் மற்றும் டெவில்ட் உணவுகள் மீது தூவவும்.
சேமிப்பு
திறந்த பின், மிளகாய்த் தூளைக் காற்றுப்புகாத ஜாடிக்கு மாற்றுங்கள், அல்லது அட்டைப்பெட்டியை இறுக்கமாக மூடி, சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
Malwatte என்பது கொழும்பைச் சேர்ந்த Malwatte Valley Plantations PLC நிறுவனத்தின் உணவு வர்த்தகநாமம்; இந்நிறுவனம் தேயிலை மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயிரிட்டு, உற்பத்தி செய்து, ஏற்றுமதி செய்யும் ஓர் இலங்கை நிறுவனமாகும்.
