Malwatte मिर्च पाउडर पिसी सूखी लाल मिर्च है, जो 100g के छपे हुए कार्ड कार्टन में पैक है। यह Malwatte Valley Plantations से आता है, जो अपने ही कारखाने में मसालों का प्रसंस्करण और पैकिंग करती है।
सूखी लाल मिर्चों को बारीक पाउडर में पीसकर बना यह मसाला तीखापन और गहरा लाल रंग लाता है। श्रीलंकाई करी में इसे अक्सर करी पाउडर और हल्दी के साथ इस्तेमाल किया जाता है।
पैक में
- शुद्ध वज़न: 100g
- पैक: गहरे रंग के Malwatte "Packs" डिज़ाइन वाला छपा हुआ कार्ड कार्टन, जिसके ऊपरी हिस्से पर हरा Malwatte पैनल है।
- लेबल: कार्टन पर इसका नाम अंग्रेज़ी, सिंहली और तमिल में लिखा है।
- आकार: उस परिवार के लिए अच्छा आकार जो इसे हफ़्ते में कई बार खाना पकाने में इस्तेमाल करता है।
रसोई में
- तीखापन तय करने के लिए करी में थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
- झटपट सम्बोल या मछली और मांस पर मलने के मसाले के लिए नमक और नींबू के साथ मिलाएँ।
- तले नाश्तों और डेविल्ड व्यंजनों पर छिड़कें।
भंडारण
खोलने के बाद मिर्च पाउडर को एयरटाइट जार में रखें, या कार्टन को कसकर बंद रखें, धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर।
Malwatte, कोलंबो की Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो चाय और मसालों की श्रीलंकाई उत्पादक, निर्माता और निर्यातक कंपनी है।
