டிஜி லாபுக்கெல்லி BOP பிளாக் கிரெய்னி தேநீர் (DG Labookellie BOP Black Grainy Tea) என்பது டிஜி லாபுக்கெல்லி (DG Labookellie) தொகுப்பைச் சேர்ந்த BOP (Broken Orange Pekoe) தரத்திலான தனி இலை சிலோன் கருந்தேநீர் ஆகும். இது BOP வகையின் கிரெய்னி பாணியாகும்: சிறிய, கருமையான, துகள் வடிவிலான இலைத் துண்டுகள், இவை விரைவாக ஊறி வலுவான, கருமையான கோப்பையைத் தரும். இந்த தேநீர் இலங்கையின் பழமையான மற்றும் மிகப்பெரிய தேயிலைத் தோட்டங்களில் ஒன்றான லாபுக்கெல்லி எஸ்டேட்டிலிருந்து (Labookellie Estate) கிடைக்கிறது, இது நுவரெலியா மாவட்டத்தின் மேற்குச் சரிவுகளில், 4,900 அடிக்கு மேல் உள்ள வயல்களில் அமைந்துள்ளது. இது இதை உயரமான பகுதியில் விளையும் சிலோன் தேநீராக ஆக்குகிறது, இது மலைநாட்டு பாணியான பிரகாசமான, கூர்மையான கோப்பைக்குப் பெயர் பெற்றது.
இது பாலுடன் கூடிய வலுவான தேநீர் தயாரிக்க ஏற்றது, ஒரு ஸ்பூன் போதுமானதாக இருக்கும்.
பேக் அளவு
200g தனி இலைத் தேநீர்.
பொருட்கள்
தூய சிலோன் கருந்தேநீர்.
தயாரிக்கும் முறை
ஒரு கோப்பைக்கு ஒரு லெவல் தேக்கரண்டி இலையைப் பயன்படுத்தி, புதிதாகக் கொதிக்க வைத்த நீரில் மூன்று முதல் ஐந்து நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்; வலுவான கோப்பைக்கு அதிக நேரம் ஊறவிடவும்.
டிஜி லாபுக்கெல்லி தேநீர் டாம்ரோ குழுமத்தின் (Damro Group) ஒரு பகுதியான டிஜி டீ (DG Tea) நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது இலங்கையின் மத்திய மலைநாட்டில் 7,000 ஏக்கருக்கும் மேலான தேயிலைப் பரப்பை நிர்வகிக்கிறது. இலைகள் தோட்டத்திலேயே கையால் பறிக்கப்பட்டு பதப்படுத்தப்படுகின்றன. நாங்கள் இதை இலங்கையிலிருந்து உலகம் முழுவதும் அனுப்புகிறோம். முழு டிஜி லாபுக்கெல்லி தொகுப்பையும் காண்க.
