கிளாசிக் BOPF என்பது Bogawantalawa நிறுவனத்தின் கிளாசிக் வரிசையில் இருந்து வரும் அன்றாடப் பயன்பாட்டு கருந்தேயிலையாகும், இது 400g நிமிர்ந்து நிற்கும் பையில் தளர்வான இலைகளாக பொதியப்பட்டுள்ளது. பையின் முன்பக்கம் இதை உயரமான மலைப்பிரதேசத்தில் விளைந்த சிறப்பு கலவை எனக் குறிப்பிடுகிறது, இது நாளின் எந்த நேரத்திற்கும் பொருந்தக்கூடிய மென்மையான கோப்பை தேநீருக்காக உருவாக்கப்பட்டுள்ளது.
BOPF என்பது broken orange pekoe fannings என்பதைக் குறிக்கிறது: விரைவாக ஊறவைக்கப்படும் சிறிய இலைத் துகள்கள், இவை பாலுடன் நன்கு பொருந்தக்கூடிய வலுவான, முழுமையான நிறம் கொண்ட தேநீர் கசாயத்தைத் தருகின்றன. நாளொன்றுக்கு பல கோப்பைகள் தேநீர் அருந்தும் குடும்பத்திற்கு 400g பை ஏற்றதாக இருக்கும்.
பொதியில் உள்ளவை
- 400g தளர்வான இலை கருந்தேயிலை, BOPF தரம்
- மீண்டும் மூடக்கூடிய நிமிர்ந்து நிற்கும் பை
- தூய சிலோன் தேயிலை, Sri Lanka-வில் விளைவிக்கப்பட்டு பொதியப்பட்டது
கோப்பையில்
ஆழமான நிறத்துடன் மென்மையான, முழுமையான சுவை கொண்ட கருந்தேயிலை. இது வெறுமனே, பாலுடன், அல்லது இலங்கை முறையில் இனிப்பூட்டி அருந்த ஏற்றது.
தயாரிக்கும் முறை
- ஒரு கோப்பைக்கு ஒரு தேக்கரண்டி இலை (சுமார் 2.5 g) பயன்படுத்தவும்.
- புதிதாக கொதிக்க வைத்த நீரை ஊற்றி 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்.
- வடிகட்டிய பின், சுவைக்கேற்ப பாலும் சர்க்கரையும் சேர்க்கவும்.
பரிமாறும் யோசனைகள்
காலை உணவுடன் பால் தேநீர், மதியத்திற்குப் பிறகு விருந்தினர்களுக்கு ஒரு குடம், அல்லது வலுவான கசாயத்தை குளிர வைத்து ஐஸுடன் எலுமிச்சை துண்டுடன் பரிமாறலாம்.
Bogawantalawa என்பது Ragama-வைச் சேர்ந்த Bogawantalawa Tea Ceylon (Pvt) Ltd நிறுவனத்தின் தூய சிலோன் தேயிலையின் ஒரு இலங்கை பிராண்டாகும், இதன் தோட்டங்கள் அமைந்துள்ள மத்திய மலைப்பிரதேசத்தில் உள்ள தேயிலை பள்ளத்தாக்கின் பெயரால் இது அழைக்கப்படுகிறது.
