Beam இஞ்சி கொத்தமல்லி தேயிலை பைகளில் இஞ்சி, கொத்தமல்லி விதை மற்றும் பச்சை தேயிலை ஆகியவற்றின் கலவை உள்ளது, இது இலங்கையில் இங்குரு கொத்தமல்லி என அறியப்படுகிறது. சூடான கோப்பைக்கு ஒரு பையை கொதிநீரில் ஊற வைத்து, சூடாகவோ அல்லது குளிர்ந்ததாகவோ பரிமாறவும்.
இஞ்சியும் கொத்தமல்லியும் இலங்கையின் பாரம்பரிய வீட்டுப் பானமாகும். இங்கு இது தேயிலை பைகளில் தயாராக கிடைக்கிறது, இலேசான அடிப்படையாக பச்சை தேயிலையும், சூட்டிற்கு இஞ்சியும் கொண்டுள்ளது.
பொருட்கள்
- இஞ்சி (Zingiber officinale)
- கொத்தமல்லி விதைகள் (Coriandrum sativum)
- பச்சை தேயிலை (Camellia sinensis)
பயன்படுத்தும் முறை
- ஒரு தேயிலை பையை ஒரு கோப்பை கொதிநீரில் 3 முதல் 4 நிமிடங்கள் வைக்கவும்.
- சுவையை வெளிக்கொணர பையை மெதுவாக அழுத்தவும்.
- விருப்பப்படி சர்க்கரை சேர்த்து, சூடாகவோ அல்லது குளிர்ந்ததாகவோ பரிமாறவும்.
தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை
- பொதி: மூலிகை தேயிலை பைகள். தயாரிப்பாளர் 20 கிராம் மற்றும் 40 கிராம் பொதிகளாக விற்கிறார்.
- தயாரிப்பாளரின் வகை: மூலிகை தேநீர்கள் மற்றும் பானங்கள்.
- தயாரிப்பாளர் இதை அனைத்து பெரியவர்களுக்கும் பொருத்தமானதாக பட்டியலிடுகிறார்.
- பச்சை தேயிலை உள்ளடக்கியது.
1984 ஆம் ஆண்டில் டாக்டர் Bandula Rathnasiri Piyarathna மற்றும் டாக்டர் R.V.G. Rubasingha ஆகியோரால் நிறுவப்பட்ட Beam Hela Osu Lanka (Private) Limited நிறுவனத்தால் இலங்கையில் தயாரிக்கப்பட்டது.
