250g அளவிலான பெரிய டின்னில் கிடைக்கும் கிளாசிக் இங்கிலிஷ் பிரேக்ஃபாஸ்ட் தேயிலை, Akbar பிராண்டின் இந்த கலவையின் அன்றாடப் பயன்பாட்டுக்கான பேக் ஆகும். தினமும் காலையில் ஒன்றிரண்டு கெத்தல் தேநீர் தயாரிக்கும் வீடுகளுக்கு ஏற்றது.
இது உயர்பூமியில் விளையும் சிலோன் கருந்தேயிலைகளின் கலவையாகும், Broken Orange Pekoe (BOP) தரத்தில், Dimbula பிராந்தியத்தில் இருந்து பெறப்பட்டது. கோப்பையில் இது பிரகாசமாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் இருக்கும், முழுமையான தன்மையுடனும், பால் மற்றும் சர்க்கரையுடன் சேர்க்கும்போது வெளிப்படும் மால்ட் போன்ற ஆழமான சுவையுடனும் இருக்கும். பலரும் காலையில் பாலுடன் கடுமையாகவும், பகலில் பின்னர் இலேசாக, பால் இல்லாமல் (பிளாக்) அருந்துவர்.
இந்த டின் மீண்டும் மூடக்கூடியதாக உள்ளதால், பயன்படுத்தும் இடைவேளைகளில் தேயிலை இலைகள் சமையலறை மேசையில் நன்கு பாதுகாக்கப்படும்.
பேக்கில் உள்ளவை
- மீண்டும் மூடக்கூடிய டின்னில் 250g தளர் இலைத் தேயிலை
- உயர்பூமி சிலோன் கருந்தேயிலைகளின் கலவை, BOP தரம்
தயாரிக்கும் முறை
- ஒரு கோப்பைக்கு ஒரு சமதள தேக்கரண்டி.
- கொதி நிலையில் உள்ள நீரை ஊற்றவும்.
- 3 முதல் 5 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
- வடிகட்டி, பின் உங்கள் விருப்பப்படி பால் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
பரிமாறும் யோசனைகள்
- காலை உணவில் பாலுடன், டோஸ்ட் அல்லது ஆப்பத்துடன்.
- இலங்கை பாணியில் பால் தேநீர் தயாரிக்க கடுமையாக காய்ச்சவும்.
இதே கலவையின் 100g டின்னும் கிடைக்கிறது.
இலங்கையின் மிகப்பெரிய சிலோன் தேயிலை ஏற்றுமதியாளரான Akbar Brothers, Colombo நிறுவனத்தால் இலங்கையில் கலக்கி பேக் செய்யப்பட்டது.
