Om denna upplevelse
Toddy, eller Ra, är den naturligt fermenterade saven från kokos- och palmyrapalmer, och på Sri Lankas västra kust tappas den på samma sätt som alltid. Den här turen tar dig ut från Negombo och in i en arbetande kokoshage, där tappare klättrar upp i palmerna, skär blomkronan och samlar in saven som blir en av öns äldsta drycker. Det är en kort, närmare titt på ett kusthantverk som de flesta besökare bara hört talas om.
Du börjar med en välkomstdryck och en introduktion till tappning av toddy, dess historia och dess plats i det lokala livet, med en broschyr som täcker processen. Transport tar dig sedan till kokoshagen, där du ser tappare klättra upp i stammarna och arbeta högt upp i kronorna, skördande sav med den precision som jobbet kräver. En smakupplevelse följer, där både nyligen taptad och lagerad toddy hälls upp så att du kan jämföra den milt söta tidiga saven med den skarpare fermenterade versionen. Pol roti med kryddad sambol serveras tillsammans, vilket är det parningsval som lokala drickare föredrar. Din guide besvarar frågor under hela besöket, och en gruppfoto avslutar besöket.
Bokningen bekräftas omedelbar, för två till åtta gäster. Priset täcker din guidade tur, hagentré, smakupplevelsen med förfriskningar och återtransport till kokoshagen från den angivna upphämtningspunkten, med dricksvatten tillhandahållet. Avboka mer än 24 timmar i förväg för full återbetalning; inom det tidsintervallet gäller ingen återbetalning.
