Om denne oplevelse
Toddy, eller Ra, er det naturligt gæret saft fra kokos- og palmyra-palmer, og på Sri Lankas vestkyst bliver det tappes, som det altid har været. Denne tur tager dig ud af Negombo og ind i en arbejdende kokosnødgård, hvor tappere klatrer op ad palmerne, skærer blomsterspatkelen og samler den saft, der bliver til en af øens ældste drikke. Det er et kort, nært indblik i et kysterhverv, som de fleste besøgende kun hører om.
Du begynder med en velkomstdrik og en introduktion til toddy-tappen, dets historie og dets rolle i det lokale liv, med en brochure, der dækker processen. Transport bringer dig derefter til kokosnødgården, hvor du ser tappere klatre op ad stammerne og arbejde højt oppe i kronerne, høste saft med den præcision, jobbet kræver. Derefter følger en smagstest, hvor både frisk tappet og lagret toddy hældes, så du kan sammenligne den mildt søde tidlige saft med den skarpere gæret version. Pol roti med krydret sambol serveres ved siden af, hvilket er det foretrukne parring blandt lokale drikkers. Din guide besvarer spørgsmål hele tiden, og et gruppefoto afslutter besøget.
Bookingen bekræftes øjeblikkeligt for to til otte gæster. Prisen dækker din guidede tur, adgang til gården, smastestationen med forfriskninger og returkørsel til kokosnødgården fra det angivne afhentningssted, hvor drikkevand stilles til rådighed. Afbest mere end 24 timer i forvejen for fuld refundering; inden for det tidsrum gælder der ingen refundering.
