Wijaya ගොරකා යනු Garcinia ශාකයේ වියළා දුම් ගැසූ ඵලය වන අතර, එය ශ්රී ලාංකේය ඉවුම් පිහුම්වල ඇඹුල් රසය ලබා දෙන ද්රව්යයයි. එය මාළු ව්යංජනවලට, විශේෂයෙන්ම මාළු ඇඹුල් තියල්වලට, ආවේණික ඇඹුල් රසය හා ගැඹුර ලබා දෙන අතර ඌරු මස් කළු කරියටද යොදයි.
කැබලි කිහිපයක් සෝදා, උණු වතුර ස්වල්පයක විනාඩි 10ක් පොඟවා, පේස්ට් එකක් ලෙස අඹරා ගන්න, නැතහොත් මුළුමනින්ම හට්ටියට එක් කරන්න.
