Mc Currie බැදපු කරි කුඩු යනු ශ්‍රී ලාංකික මස් සහ මාළු ඉවුම් පිහුම්වල හදවත වන තද පැහැති, බැදුණු කරි කුඩු ය. කුළුබඩු ඇඹරීමට පෙර බැදීම නිසා, නොබැදූ කරි කුඩුවල නැති ගැඹුරු වර්ණයක් සහ පොහොසත්, ඇට වැනි සුවඳක් කුඩුවට ලැබේ.
වියළි නිෂ්පාදන පෙළ පිරිසිදු කිරීම, ශ්‍රේණිගත කිරීම, ඇඹරීම සහ ඇසුරුම් කිරීම සිදු කරනු ලබන්නේ පන්නිපිටිය, මාකුඹුර පිහිටි නිෂ්පාදකයාගේ කම්හලේ දී වන අතර, අමුද්‍රව්‍ය සහ නිමි නිෂ්පාදන එහිම රසායනාගාරයේ පරීක්ෂා කෙරේ. පැකට්ටුවේ සිංහල නම සහ "ISO 22000 Food Safety System Certified" යන වාක්‍යය සඳහන් වේ.
ඇසුරුමේ අඩංගු දෑ
- බැදපු කරි කුඩු
- රික්ත ඇසුරුම් කළ, මුද්‍රිත රතු පැකට්ටුව
- 100g සහ 1kg ඇසුරුම්වල අලෙවි කෙරේ
මුළුතැන්ගෙයි දී
- කුකුළු මස්, හරක් මස්, එළු මස්, ඌරු මස් සහ මාළු ව්‍යංජන සඳහා භාවිත කරන්න
- මස් දැමීමට පෙර ලූණු, සුදුළූණු, කරපිංචා සහ රම්පේ සමඟ බදින්න
- එළවළු ව්‍යංජන සහ පරිප්පු සඳහා, ශ්‍රී ලාංකික උයන්නන් සාමාන්‍යයෙන් ඒ වෙනුවට නොබැදූ කරි කුඩු තෝරා ගනිති
- අමතර සුවඳක් සඳහා අවසානයේ ව්‍යංජනයක් මත ටිකක් ඉසින්න
ගබඩා කිරීම
පැකට්ටුව තදින් වසා තබන්න, නැතහොත් කුළුබඩු වාතය නොවදින බඳුනකට දමා, සිසිල්, වියළි, හිරු එළියෙන් ඈත් ස්ථානයක ගබඩා කරන්න.
Mc Currie යනු 1984 සිට Sri Lanka හි කුළුබඩු, කුළුබඩු මිශ්‍රණ සහ කෑමට සූදානම් බඳුන් නිෂ්පාදන සාදන Lanka Spice (Pvt) Ltd සමාගමේ සන්නාමයයි.
