බේල් ගෙඩිය — Sri Lanka හි "බෙලි" ලෙසත්, දෙමළෙන් "කූවලම්" ලෙසත් හඳුන්වනු ලබන — රුටේසියේ (Rutaceae) ශාක කුලයට අයත් උෂ්ණකලාපීය පලතුරකි; ලෙමන් ඇතුළු සිට්රස් ශාකයන්ද මෙම එකම ශාකීය කුලයට අයත් ය. එහි පිළිගත් විද්යාත්මක නාමය Aegle marmelos වන අතර, golden apple, Bengal quince, stone apple, සහ holy fruit ලෙස ඉංග්රීසියෙන් ද හඳුන්වනු ලැබේ. මෙම පලතුර ඉන්දියානු උප මහාද්වීපයට ස්වදේශිකව, ශතවර්ෂ ගණනාවක් පුරා ගොවිබිම්වල හා දේවාල භූමිවල වගා කිරීමේ ඉතිහාසයක් සහිතව, උෂ්ණ හා ඌෂ්ණ (subtropical) ආසියාව පුරා පුළුල් ලෙස හමු වේ.
ගෙඩිය වටකුරු සිට ඩිම්බාකාර ස්වරූපය ගන්නා අතර, ප්රමාණය ලෙස කුඩාසිට මිදිගෙඩියක් හෝ පොමේලෝ ගෙඩියක් තරම් විශාල විය හැකි ය. පිටත කවචය සුවඳ දෙන තෙල් ග්රන්ථිවලින් ආලේපිත ය. ගෙඩිය අමු ව ඇති විට කවචය අළු-කොළ පැහැති හා දෘඪ ය; ගස්වල මාස ගණනක් ඇවෑමෙන් ගෙඩිය익으면 කහ පැහැ ගන්නා ය. කවචය ඉතා දෘඪ බැවින්, පිහියකට වඩා මිටියක් හෝ කඩු කාටු (machete) භාවිතා කළ යුතු ය. ඇතුළත, ගෙඩිය කොටස් කිහිපයකට බෙදී, ලා-තැඹිලි පැහැ, සුවඳැති, ලොල් (pasty) ගතිය ඇති, ස්වල්පයක් රෙසිනස් හා තරමක් ග්රාහී (astringent) රසයකින් යුත් රසැති ඵලමාංශයෙන් පිරී ඇත. එම ඵලමාංශය තුළ, විනිවිද පෙනෙන ශ්ලේෂ්මලයෙකින් (mucilage) ආවරණය වූ බීජ කිහිපයක් ද ඇත.
බෙලි ගස හින්දු සම්ප්රදායේ වැදගත් ස්ථානයක් ගනී; එය ශිව දෙවිඳු (Shiva) පූජාව සමඟ සම්බන්ධ ය. ගෙඩිය හා ගසේ සුවිශේෂ ත්රිපත්ර (trifoliate) කොළ ආගමික චාරිත්ර වල පූජා ද්රව්ය ලෙස භාවිතා කෙරෙන අතර, දකුණු හා ගිනිකොන ආසියාව පුරා දේවාල භූමිවල ගස් රෝපණය කිරීම සාමාන්ය පිළිවෙතකි. Sri Lanka හි කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව විසින් ද නම් කරන ලද විශිෂ්ට ප්රභේද කිහිපයක් ම තෝරාගෙන වර්ධනය කර ඇති අතර, මෙය දිවයිනේ ස්ථාපිත කාර්ෂිකඅව ශ්රේෂ්ඨත්වයේ ප්රතිඵලයකි.
ලක්පුර® විසින් බෙලි ගෙඩිය අමු හා익은(ripe) ලෙස, වෙනස් ස්වරූප දෙකකින් ඉදිරිපත් කරනු ලැබේ. අමු ගෙඩිය එහි සාමාන්ය කොළ කවචය හා දෘඪ ඇතුළත සහිතව ලැබෙන අතර,익은ගෙඩිය කහ-ස්වරය ගත් කවචයෙන් හා නැවුම්ව ආහාරයට ගැනීමට හෝ යුෂ, ශේර්බෙට් (sherbet) හා නෙක්ටාර් (nectar) සෑදීමට සුදුසු, මිහිරි හා මෘදු ඵලමාංශයෙන් සමන්විත ය.익은ඵලමාංශය ජෑම් හා preserves සඳහා ද සාම්ප්රදායිකව භාවිතා කෙරේ. ස්වරූප දෙකම 500g හා 1kg ප්රමාණවලින් ලබාගත හැකි බැවින්, ගෙඩිය භාවිතා කිරීමට අදහස් කරන ආකාරයට ගැළපෙන ප්රමාණය හා익ීමේ මට්ටම ගැනුම්කරුවන්ට තෝරා ගත හැකි ය.
ආයුර්වේදික සම්ප්රදායේ බේල් ගෙඩියට දිගු හා සනාතන ස්ථානයක් ඇත — ගසේ සෑම කොටසක් ම සම්භාව්ය (classical) ප්රතිකාර ක්රමවල යොදාගනු ලැබේ — ඒ අනුව, ගෙඩිය ම ද දකුණු ආසියාවේ සාම්ප්රදායික භාවිතයේ පරම්පරා ගණනාවක සිට ලැබෙන ස්ථාපිත ස්ථානයක් දරයි. සකස් කළ නිෂ්පාදනයකට නොව, සම්පූර්ණ ගෙඩිය ලැබීම යනු, Sri Lanka ගෙවල්වල හුරු-පුරුදු හා ඇගයූ ගෙඩියක් ලෙස බෙලි ව සලකුවාලු, සුවිශේෂ සුවඳ, නැවුම් ඵලමාංශයේ ගතිය, සහ කවචය ඉරා ගැනීමේ අත්දැකීම ඇතුළු, ඒ සියලු ගතිලක්ෂණ රැකගෙන ලැබීමයි.
