O Black and Gold Cocktail Mixture é um petisco frito de Sri Lanka que faz parte da cultura de lanches do dia a dia do país desde a fundação da marca, em 1990. É comercializado num saco selado de 500g — preto e amarelo, com uma janela transparente — e é fabricado pela Black and Gold Imports and Trade, uma empresa que há muito se posiciona como líder de mercado na categoria de cocktail mixture e salgadinhos fritos em Sri Lanka.
A mistura reúne castanhas de caju, amendoins, grão-de-bico, e folhas de caril, além de pedaços de farinha de grão e farinha de arroz que ficam crocantes no processo de fritura. Malagueta, alho, sementes de funcho, sal e omo completam o tempero, conferindo à mistura o seu calor e profundidade de sabor característicos. Tudo é frito em óleo vegetal, e a combinação de texturas — nozes inteiras, grão frito e pedaços à base de farinha — é o que torna este estilo de cocktail mixture tão adequado para petiscar à mão numa mesa com bebidas, ou acompanhado de uma chávena de chá.
O produto é fabricado e embalado em Sri Lanka. O saco de polietileno selado foi concebido para preservar o frescor, e a janela transparente permite ver o conteúdo antes de abrir. Conforme declarado na embalagem, o conteúdo real pode variar ligeiramente de lote para lote, o que o fabricante reconhece como uma característica do processo de produção.
A informação nutricional está impressa na embalagem por 100g, com a gordura total declarada em 33,5g por 100g, o sódio em 620mg por 100g e o valor energético em 2254kJ por 100g. A embalagem indica que os valores podem variar entre lotes. Trata-se de um petisco pronto a comer, ideal para partilhar ou para os momentos em que se deseja algo crocante, temperado e salgado.
