Malwatte 로스팅 커리 가루는 어두운 색의 향신료 블렌드 가루인 스리랑카식 로스팅 커리 가루를 1kg 인쇄 종이갑에 담은 제품입니다. 자체 공장에서 향신료를 가공하고 포장하는 Malwatte Valley Plantations에서 만듭니다.
스리랑카 가정에서는 이 블렌드의 향신료를 갈기 전에 마른 팬에 볶습니다. 그래서 일반 커리 가루보다 색이 짙고 풍미가 더 깊고 구수합니다. 고기와 생선 커리에 주로 쓰입니다.
구성
- 순중량: 1kg
- 포장: 윗부분에 초록색 Malwatte 패널이 있는 인쇄 종이갑입니다.
- 라벨: 종이갑에 영어, 싱할라어, 타밀어로 로스팅 커리 가루라고 표기되어 있습니다.
- 용량: 대가족, 케이터링 업체, 소규모 식품 사업장을 위한 가장 큰 용량입니다.
요리 활용
- 블랙 커리를 포함해 닭고기, 소고기, 돼지고기, 생선 커리에 사용하세요.
- 고기를 넣기 전에 한 숟가락을 양파, 마늘, 커리 잎과 함께 기름에 볶으세요.
- 템퍼링한 달에 조금 넣으면 더 짙은 색으로 마무리됩니다.
보관
개봉 후에는 로스팅 커리 가루를 밀폐 용기에 옮겨 담거나 종이갑을 꼭 닫아, 직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.
Malwatte는 차와 향신료를 재배하고 제조해 수출하는 스리랑카 기업인 콜롬보의 Malwatte Valley Plantations PLC의 식품 브랜드입니다.
