Les Lakpura® Kohila Dadu sont des tronçons de tige de kohila (කොහිල දඩු), prélevés sur Lasia spinosa, la plante épineuse des zones humides dont le rhizome et les jeunes feuilles sont cuisinés dans tout le Sri Lanka. Ils sont vendus pour la plantation : une façon de démarrer votre propre carré de kohila plutôt que d'acheter le légume au marché.
Le kohila se propage par une tige rampante et souterraine, et les nouvelles plantes sont obtenues à partir de sections de celle-ci. La tige émet des pousses latérales qui, une fois séparées et mises en terre, se développent en plantes à part entière. Les morceaux du sachet sont des tronçons de tige fermes et marbrés, portant encore des traces de feuilles et de racines, emballés sous vide pour bien supporter le transport.
Le kohila est une plante des lieux humides, et le guide de plantation imprimé sur le sachet recommande un endroit humide avec un sol riche en nutriments et bien drainé. Bêchez la plate-bande en profondeur, couchez chaque morceau à l'horizontale ou légèrement incliné, la pousse éventuelle tournée vers le haut, et recouvrez-le légèrement de terre meuble ou de compost. Maintenez le sol humide sans l'arroser excessivement, car une humidité stagnante peut faire pourrir les tiges, et offrez aux jeunes plantes une mi-ombre là où le soleil est fort.
Une fois installée, la plante est rustique et ne demande guère d'entretien en dehors d'un sol humide et d'un désherbage occasionnel, c'est pourquoi les jardins de village de tout le Sri Lanka en gardent une touffe. À mesure qu'elle se développe, vous pouvez récolter ses tiges et ses feuilles selon vos besoins : les jeunes feuilles tendres pour le mallum et le rhizome pour les currys. Ses épines la rendent facile à reconnaître, alors manipulez les tiges avec précaution.
