Lakpura® 코힐라 다두는 코힐라 줄기(කොහිල දඩු)를 잘라 낸 것으로, Lasia spinosa에서 얻습니다. Lasia spinosa는 가시가 있는 습지 식물로, 그 뿌리줄기와 어린잎은 Sri Lanka 전역에서 요리에 쓰입니다. 이 제품은 심기용으로 판매되며, 시장에서 채소로 사는 대신 직접 코힐라를 길러 볼 수 있습니다.
코힐라는 땅속으로 기는 줄기를 통해 퍼지며, 새 포기는 이 줄기의 일부를 잘라 길러 냅니다. 줄기에서는 곁눈이 나오고, 이를 떼어 땅에 심으면 각각 독립된 포기로 자랍니다. 팩에 든 것은 잎과 뿌리의 흔적이 아직 붙어 있는 단단하고 얼룩무늬가 있는 줄기 토막으로, 운송 중에도 상하지 않도록 진공 포장되어 있습니다.
코힐라는 습한 곳에서 자라는 식물로, 팩에 인쇄된 심기 안내에서도 양분이 풍부하고 물이 잘 빠지는 흙이 있는 촉촉한 자리를 권합니다. 심을 자리를 깊이 갈아엎은 뒤, 각 토막을 수평으로 또는 약간 기울여 눕히고 싹이 있으면 위를 향하게 한 다음, 부드러운 흙이나 퇴비로 가볍게 덮어 주세요. 흙은 촉촉하게 유지하되 물을 너무 많이 주지 마세요. 물이 고여 있으면 줄기가 썩을 수 있습니다. 햇볕이 강한 곳에서는 어린 포기에 반그늘을 만들어 주세요.
한번 자리를 잡으면 튼튼해서 촉촉한 흙과 가끔 하는 김매기 외에는 손이 거의 가지 않아, Sri Lanka 곳곳의 시골 마을 텃밭에서는 한 무더기씩 심어 둡니다. 다 자라면 필요할 때마다 줄기와 잎을 거둘 수 있으며, 연한 어린잎은 말룸에, 뿌리줄기는 커리에 씁니다. 가시가 있어 알아보기 쉬우니 줄기를 다룰 때는 조심하세요.
