منتجات القرفة

القرفة، المستخرجة من لحاء أشجار Cinnamomum، توابل متعددة الاستخدامات تُستخدم على نطاق واسع في الطهي والمخبوزات والطب التقليدي. يتمثّل نوعاها الرئيسيان في قرفة Ceylon (Cinnamomum verum)، المعروفة بـ"القرفة الحقيقية"، والكاسيا (Cinnamomum cassia)، وهي صنف أكثر شيوعاً وأقوى طعماً. تُضفي القرفة نكهة دافئة وحلوة على الأطباق والحلويات والمشروبات. كما يُستخدم زيتها العطري في العلاج بالروائح والعناية بالبشرة لخصائصه المهدئة والمضادة للميكروبات. وتشمل المنتجات المرتبطة بها مسحوق القرفة، والعيدان، والشاي، والمستخلصات، والمكملات الغذائية، التي كثيراً ما تُروَّج لفوائدها الصحية المحتملة، كتنظيم مستوى السكر في الدم وتقليل الالتهابات. وهي مادة أساسية في شتى أنحاء العالم للنكهة والعافية.