Mlesna இலங்கைத் தேயிலை: இலை, தேநீர்ப் பைகள், பரிசு டின்கள் — page 2

Mlesna

Mlesna என்பது, தேயிலை சுவைப்பாளராகத் தனது தொழில் வாழ்க்கையைத் தொடங்கிய Anselm Perera அவர்களால் 1983 இல் நிறுவப்பட்ட ஓர் இலங்கைத் தேயிலை நிறுவனமாகும். இது தூய இலங்கைத் தேயிலையை இலங்கையிலேயே கலந்து பொதி செய்கிறது; அதன் தயாரிப்புகள் அன்றாடப் பயன்பாட்டுக்கான நூல் மற்றும் குறிச்சீட்டு கொண்ட தேநீர்ப் பைகள் முதல் ஒற்றைத் தோட்ட இலைத் தேயிலைகள், சுவையூட்டப்பட்ட கலவைகள் மற்றும் பரிசு டின்கள் வரை விரிகின்றன. இங்குள்ள அனைத்தும் இலங்கைப் பொதிகளாகும்; இவை இலங்கையிலிருந்து உலகம் முழுவதும் அனுப்பப்படுகின்றன.

தேநீர்ப் பைகள். 50 மற்றும் 100 பைகள் கொண்ட நூல்-குறிச்சீட்டுப் பெட்டிகளில் English Breakfast, Ceylon Gold, President's Brew, Mlesna Colonial போன்ற பாரம்பரியக் கறுப்புத் தேயிலைகளுடன், கறுவா, முள்ளுச் சீத்தா பச்சைத் தேயிலை, Sencha போன்ற சுவையூட்டப்பட்ட தேயிலைகளும் பச்சைத் தேயிலைகளும் உள்ளன; Sencha என்பது ஜப்பானிய முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட, உயர் நிலங்களில் விளைந்த இலங்கைத் தேயிலையாகும். பரிசுகளுக்கும் பயணங்களுக்கும், சொகுசு ஃபொயில் உறைகள் ஒவ்வொரு பையையும் தனித்தனியாக முத்திரையிட்டு மூடுகின்றன; Earl Grey, Monk's Blend முதல் முள்ளுச் சீத்தா, கேரமல் வரை இருபதுக்கும் மேற்பட்ட சுவைகள் 10 பைகள் கொண்ட பெட்டிகளில் கிடைக்கின்றன.

இலைத் தேயிலை. Loolecondera என்பது வலுவான ஒரு கோப்பைத் தேநீருக்கான உயர் நில B.O.P.F ஆகும்; 1867 இல் இலங்கையின் முதல் வணிகத் தேயிலை பயிரிடப்பட்ட தோட்டத்தின் பெயரால் இது அழைக்கப்படுகிறது. Victorian Blend என்பது மென்மையான மொட்டுகளை நுண்ணிய முறுக்காகச் சுருட்டித் தயாரிக்கப்பட்ட Orange Pekoe ஆகும். Rich Brew (B.O.P) பாலுடனும் பால் இல்லாமலும் பொருந்தும்; Strong Brew (B.O.P.F) பாலுடன் அருந்துவதற்கென்றே தயாரிக்கப்பட்டது. உலோக டின்களில் அரிதான தரங்கள் உள்ளன: Lover's Leap O.P, Adam's Peak Rare White Tip F.O.P, Mountain Peak White "Silver Tip", மற்றும் Ceylon Elephant Brand Fine Ceylon O.P. 500 g பைகள் அவை வரும் தோட்டங்களின் பெயரால் அழைக்கப்படுகின்றன, ஒவ்வொன்றும் அதற்கே உரிய தரத்தில்: Labookellie B.O.P, St. James F.O.P, New Vithanakande F.B.O.P 1 SP, Pettiyagalla F.P, High Forest Pekoe உள்ளிட்ட பல. Dimbula, Orange Pekoe, Breakfast Tea ஆகியவற்றின் பெரிய துணிப் பைகள் அதிக அளவில் தேநீர் அருந்தும் குடும்பத்துக்கு ஏற்றவை.

சுவையூட்டப்பட்ட, பச்சை மற்றும் பரிசுத் தேயிலைகள். Mlesna இலங்கைக் கறுப்புத் தேயிலைக்கும் பச்சைத் தேயிலைக்கும் பழம், மசாலா, இனிப்புப் பண்டச் சுவைகளைச் சேர்க்கிறது; 500 g இலைப் பொதிகளில் முள்ளுச் சீத்தா, ஐஸ்வைன், சொக்லேட் புதினா ஆகியவை அடங்கும்; பச்சைத் தேயிலை வகைகளில் மல்லிகைப் பச்சைத் தேயிலை, Green Gold ஆகியவை உள்ளன. இந்த வரிசையை முதன்முறையாகச் சுவைக்க, 8 Sensations தொகுப்பு, ஒரே பெட்டியில் ஐந்து பிராந்தியத் தேயிலைகள், Tea Taster's Choice ஆகியவை எளிதான பரிசுகளாகும்.