Cynamon cejloński

Cynamon cejloński jest jaśniejszy kolorem i smakiem niż cynamon Cassia, jest dość łagodny i wydziela jasne cytrusowe nuty z odrobiną słodyczy. Ceniony przez szefów kuchni na całym świecie i uwielbiany przez domowych kucharzy, nasze laski cynamonu są delikatne i oferują czysty, wyrazisty smak cynamonu, w przeciwieństwie do Cassii. Cynamon cejloński zawiera mniejszą ilość kumaryny (naturalnego związku aromatycznego, który może być toksyczny dla organizmu, jeśli jest spożywany w dużych ilościach) w porównaniu z Cassią. Cynamon można stosować w szerokiej gamie potraw curry, pieczeni i wypieków, a także można go posypać na słodkie napoje i gorącą owsiankę.