Malwatte भुना करी पाउडर श्रीलंकाई भुना करी पाउडर है, एक गहरे रंग का पिसा मसाला मिश्रण, जो 100g के छपे हुए कार्ड कार्टन में पैक है। यह Malwatte Valley Plantations से आता है, जो अपने ही कारखाने में मसालों का प्रसंस्करण और पैकिंग करती है।
श्रीलंकाई रसोई में इस मिश्रण के मसालों को पीसने से पहले सूखा भूना जाता है, जिससे इसे सादे करी पाउडर की तुलना में गहरा रंग और अधिक गहरा, भुना हुआ स्वाद मिलता है। मांस और मछली की करी के लिए यही आम पसंद है।
पैक में
- शुद्ध वज़न: 100g
- पैक: गहरे रंग के Malwatte "Packs" डिज़ाइन वाला छपा हुआ कार्ड कार्टन, जिसके ऊपरी हिस्से पर हरा Malwatte पैनल है।
- लेबल: कार्टन पर इसका नाम भुना करी पाउडर के रूप में अंग्रेज़ी, सिंहली और तमिल में लिखा है।
- आकार: उस परिवार के लिए अच्छा आकार जो इसे हफ़्ते में कई बार खाना पकाने में इस्तेमाल करता है।
रसोई में
- चिकन, बीफ़, पोर्क और मछली की करी के लिए इस्तेमाल करें, ब्लैक करी समेत।
- मांस डालने से पहले एक चम्मच पाउडर प्याज़, लहसुन और करी पत्तों के साथ तेल में भूनें।
- गहरे रंग के लिए तड़के वाली दाल में थोड़ा-सा डालें।
भंडारण
खोलने के बाद भुने करी पाउडर को एयरटाइट जार में रखें, या कार्टन को कसकर बंद रखें, धूप से दूर किसी ठंडी, सूखी जगह पर।
Malwatte, कोलंबो की Malwatte Valley Plantations PLC का खाद्य ब्रांड है, जो चाय और मसालों की श्रीलंकाई उत्पादक, निर्माता और निर्यातक कंपनी है।
