लकपुरा® दालचीनी

दालचीनी श्रीलंका में उत्पादित सबसे महत्वपूर्ण और मूल्यवान मसाला है। आधुनिक खाद्य संरक्षण तकनीक के आने से पहले, यूरोपीय लोग मांस उत्पादों को संरक्षित करने के लिए काली मिर्च के साथ दालचीनी का उपयोग करते थे। दालचीनी को उसकी विशिष्ट सुगंध और स्वाद के कारण बेकरी उत्पादों, एशियाई व्यंजनों और सुगंधित चाय में उपयोग किया जाता है। खाद्य उद्योग में प्रयुक्त कृत्रिम फ्लेवरिंग एजेंटों से संबंधित स्वास्थ्य खतरों के बढ़ते चिंताओं के साथ, विश्व स्तर पर प्राकृतिक स्वादों की मांग बढ़ रही है।