El Curry tostado en polvo Malwatte es curry tostado en polvo de Sri Lanka, una mezcla oscura de especias molidas, envasada en una caja de cartón impresa de 250g. Procede de Malwatte Valley Plantations, que procesa y envasa las especias en su propia fábrica.
En las cocinas de Sri Lanka, las especias de esta mezcla se tuestan en seco antes de molerlas, lo que le da un color más oscuro y un sabor más profundo y tostado que el curry en polvo sencillo. Es la opción habitual para los curris de carne y de pescado.
En el envase
- Peso neto: 250g
- Envase: una caja de cartón impresa con el diseño oscuro "Packs" de Malwatte y el panel verde de Malwatte en la parte superior.
- Etiqueta: La caja lo identifica como curry tostado en polvo en inglés, cingalés y tamil.
- Tamaño: Una caja más grande para familias que lo usan en la cocina diaria.
En la cocina
- Úselo para curris de pollo, ternera, cerdo y pescado, incluidos los curris negros.
- Sofría una cucharada en aceite con cebolla, ajo y hojas de curry antes de añadir la carne.
- Añada un poco a un dhal sofrito para un acabado más oscuro.
Conservación
Una vez abierta, pase el curry tostado en polvo a un frasco hermético, o mantenga la caja bien cerrada, en un lugar fresco y seco, protegido de la luz solar.
Malwatte es la marca alimentaria de Malwatte Valley Plantations PLC, con sede en Colombo, productor, fabricante y exportador de té y especias de Sri Lanka.
