مسحوق الكركم Wijaya يُطحن من درنات الكركم في مطحنة مخصصة للكركم، في ظروف صحية صارمة، ويُعبأ في أكياس مصفّحة للحفاظ على نضارته. وهو ما يمنح الكاري الأبيض السريلانكي والدال والأرز الأصفر لونها.
المكونات
- 100% درنات مطحونة من Curcuma longa
طريقة الاستخدام
أضف قليلًا منه في بداية الطهي؛ فربع ملعقة صغيرة إلى نصفها يكفي لتلوين كاري لأربعة أشخاص. يُحفظ في مكان بارد وجاف، وتُغلق العبوة بإحكام بعد فتحها.
صُنع في سريلانكا بواسطة Wijaya Products (Pvt) Ltd في دودانغودا بمقاطعة كالوتارا، وهي شركة عائلية تأسست عام 1989 وحاصلة على شهادة ISO 22000 لسلامة الغذاء وشهادة ISO 9001 للجودة.
