Lakpura® நீரகற்றப்பட்ட அன்னாசித் துண்டுகள் என்பவை முழுமையாக உலர்த்தப்பட்ட Sri Lanka இன் அன்னாசி வளையங்கள்; எனவே ஒவ்வொரு துண்டும் வெளிப்புற அலை விளிம்பிலிருந்து நடுவிலுள்ள வெளிர் நிற மையப்பகுதி வரை பழத்தின் பழக்கமான வடிவத்தைத் தக்கவைத்துள்ளது. அவை தெளிவான 100g பையில் தட்டையாக முத்திரையிடப்பட்டு வருவதால், திறப்பதற்கு முன்பே பொன்-மஞ்சள் நிறத் துண்டுகளை உறை வழியாகப் பார்க்க முடியும்.
இந்தப் பழம் Ananas comosus; உட்பொருட்கள் பகுதியில் ஒரே பொருளாக அன்னாசித் துண்டுகள் மட்டுமே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. உலர்த்துதல் சுவையை ஒரே நேரத்தில் புளிப்பும் இனிப்பும் கலந்ததாகச் செறிவாக்குகிறது; புதிய பழத்துக்கும் இனிப்புப் பண்டத்துக்கும் இடைப்பட்ட மெல்லும் தன்மையும் கிடைக்கிறது.
பெரும்பாலானோர் இவற்றைப் பொதியிலிருந்து நேரடியாகச் சாப்பிடுகிறார்கள் அல்லது உலர் பழக் கொட்டைக் கலவையில் சேர்க்கிறார்கள்; ஆனால் சமையலறையிலும் இவை அதே அளவு பயனுள்ளவை. இவற்றை நறுக்கி கேக்குகள், கப்கேக்குகள் மற்றும் பிற வெதுப்பு உணவுகளில் சேர்க்கலாம், பழக் கலவை அல்லது கிரனோலாவுடன் தயிர் மீது தூவலாம், அல்லது வெப்பமண்டல உணவுகளிலும் ஸ்டூ வகைகளிலும் பயன்படுத்தலாம். ஒரு முழு வளையம் காக்டெயில்கள், மொக்டெயில்கள், ஸ்மூத்திகள் ஆகியவற்றுக்குப் பளிச்சென்ற அலங்காரமாகவும் அமைகிறது.
இவற்றைக் கோப்பையிலும் சேர்க்கலாம். அன்னாசித் தேநீருக்கு, கொதித்த நீரில் 1 அல்லது 2 துண்டுகளை 5 முதல் 7 நிமிடங்கள் மிதமான தீயில் கொதிக்கவிட்டு, வடிகட்டி, விரும்பினால் தேன் அல்லது சர்க்கரை சேர்க்குமாறு பொதி பரிந்துரைக்கிறது. இந்தத் துண்டுகள் சுவையூட்டிய நீருக்கும் வெப்பமண்டலச் சாயலைச் சேர்க்கின்றன.
இந்தத் துண்டுகள் Moratuwa இலுள்ள Lakpura Solutions ஆல் தயாரிக்கப்பட்டு, Sri Lanka இலிருந்து பொதியிடப்பட்டு அனுப்பப்படுகின்றன. லேபிள் அறிவுறுத்துவது போல, பையை நேரடி சூரிய ஒளி படாத குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைத்திருக்கவும்.
