Beam சுவொட பேயவ என்பது ஒரு பாரம்பரிய இலங்கை மூலிகை பானமாகும், இது தனி அளவு சாச்செட்களில் வழங்கப்படுகிறது. இது வற்றல் இஞ்சி, கொத்தமல்லி விதை, பத்பதகம், திப்பிலி மற்றும் ஹீன் அரத்த (சின்ன இஞ்சி) ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு சாச்செட்டை கொதிக்கும் நீரில் ஊற வைத்து சூடாக அருந்தலாம்.
சிங்களத்தில் பேயவ என்றால் மூலிகை பானம் என்று பொருள். இந்த சாச்செட்கள் சூடான, மசாலா கலந்த பானமாக உருவாகும், இதை சர்க்கரையுடன் அல்லது சர்க்கரை இல்லாமல் அருந்தலாம்.
பொருட்கள்
- வற்றல் இஞ்சி (Zingiber officinale)
- கொத்தமல்லி விதைகள் (Coriandrum sativum)
- பத்பதகம் (Mollugo cerviana)
- திப்பிலி (Piper longum)
- சின்ன இஞ்சி, ஹீன் அரத்த (Alpinia calcarata)
- மற்ற மூலிகைகள்
பயன்படுத்தும் முறை
- ஒரு சாச்செட்டை முக்கால் கப் கொதிக்கும் நீரில் கரைக்கவும்.
- இடையிடையே கிளறி, 10 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.
- வடிகட்டி, சர்க்கரையுடன் அல்லது சர்க்கரை இல்லாமல் சூடாக அருந்தவும்.
- ஒரு முறைக்கு ஒரு சாச்செட் மட்டும் பயன்படுத்தவும்.
தெரிந்துகொள்ள வேண்டியவை
- பேக்: மூலிகை பான சாச்செட்கள்
- உற்பத்தியாளர் பிரிவு: சுகாதார பராமரிப்பு
- உற்பத்தியாளர் குறிப்பிடும் பயனர் குழு: பெரியவர்கள்
- இலங்கை ஆயுர்வேத திணைக்களத்தில் பதிவு செய்யப்பட்டுள்ளது.
1984 ஆம் ஆண்டு டாக்டர் பண்டுல ரத்னசிறி பியரத்ன மற்றும் டாக்டர் R.V.G. ருபசிங்க ஆகியோரால் நிறுவப்பட்ட Beam Hela Osu Lanka (Private) Limited நிறுவனத்தால் இலங்கையில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
