Clitoria ternatea (நில் கடரொலு)

Clitoria ternatea, சிங்களத்தில் நில் கடரொலு (නිල් කටරොළු) என்று உள்ளூரில் அறியப்படும் இச்செடி, நூற்றாண்டுகளாக இலங்கையின் பாரம்பரிய மருத்துவம், சமையல் மற்றும் இயற்கை அழகுப் பழக்கவழக்கங்களுடன் பின்னிப் பிணைந்துள்ள ஒரு வற்றாத படர்கொடி மூலிகையாகும். தனித்துவமான கடும் நீல — சில வேளைகளில் வெண்மை — நிற மலர்களால் அடையாளம் காணப்படும் இந்தப் படரும் பயறுவகைச் செடி, தீவின் தாழ்நிலங்களிலும் சிதைந்த காட்டு ஓரங்களிலும் எளிதில் வளர்ந்து, வேலிகளிலும் புதர்வரிசைகளிலும் அமைதியான விடாமுயற்சியுடன் சுற்றிப் படர்கிறது. இன்று இது ஒரு செயல்திறன்மிக்க உணவுப் பொருளாகவும், உயிரியல் ரீதியாகச் செயற்படும் சேர்மங்களின் ஆதாரமாகவும் உலகளாவிய கவனத்தை மீண்டும் ஈர்த்து வருகிறது.

Clitoria ternatea எப்படித் தோற்றமளிக்கிறது?

இச்செடி மெல்லிய, உருளை வடிவத் தண்டுகளை உருவாக்கி, அவை தாங்கிகளைச் சுற்றிப் படர்கின்றன; ஐந்து முதல் ஏழு வரையிலான அரை-தோல் தன்மையுள்ள சிற்றிலைகள் ஒற்றைப்படை இறகு வடிவில் அமைந்த கூட்டிலைகளை இவை சுமக்கின்றன. சிற்றிலைகள் நீள்வட்ட-நீள்சதுர வடிவில், மழுங்கிய நுனியுடன் இருப்பதால் இலைத்தொகுதிக்கு ஒரு நேர்த்தியான, ஒழுங்கான தோற்றம் கிடைக்கிறது.

மலர்கள் பட்டாம்பூச்சி வடிவானவை — பறக்கும் பட்டாம்பூச்சியைப் போன்ற அமைப்புடையவை — இலைக் கோணங்களிலிருந்து தனித்தனியாகவோ சிறு கொத்துக்களாகவோ தோன்றுகின்றன. மிகவும் பொதுவான வடிவம் அடர் நீலநிறமானது; எனினும் வெண்மலர் வகைகளும் உள்ளன. மகரந்தச் சேர்க்கைக்குப் பிறகு, செடி தட்டையான, ஏறக்குறைய நேரான, நுனியில் கூர்மையான அலகுடைய காய்களை உருவாக்குகிறது; ஒவ்வொன்றிலும் ஆறு முதல் பத்து வரையிலான மென்மையான, மஞ்சள் கலந்த பழுப்பு நிற விதைகள் இருக்கும்.

நில் கடரொலுவின் பாரம்பரிய மருத்துவப் பயன்பாடுகள் யாவை?

இலங்கையின் ஆயுர்வேதத்திலும் நாட்டு மருத்துவத்திலும், இச்செடியின் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு பகுதிக்கும் ஆவணப்படுத்தப்பட்ட பயன்பாடு உண்டு. வேர்கள், இலைகள், விதைகள் ஆகியவற்றின் பண்புகளுக்கிடையே மருத்துவர்கள் தெளிவான வேறுபாட்டைக் காட்டுகிறார்கள்.

• வேர்கள்: பாரம்பரியமாகக் கசப்பானவை, குளிர்ச்சியூட்டுபவை மற்றும் சிறுநீர்ப்பெருக்கியாகக் கருதப்படுகின்றன. கண் நோய்கள் (ஒப்தால்மோபதி), மூச்சுக்குழல் அழற்சி மற்றும் ஆஸ்துமா உள்ளிட்ட சுவாசக் கோளாறுகள், அழற்சி நிலைகள், மற்றும் செம்மொழி நூல்களில் கெட்ட பித்தம் எனக் குறிப்பிடப்படும் நிலைகளுக்கான மருந்துக் கலவைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அறிவை மேம்படுத்தும் (நூட்ரோபிக்) மற்றும் வலுவூட்டும் பண்புகளும் வேர்களுக்கு உண்டு எனக் கருதப்படுகிறது; ஒற்றைத் தலைவலி, சிறுநீர்க்கடுப்பு, குடற்புழுத் தொல்லை போன்ற நிலைகளுக்கான மருந்துத் தயாரிப்புகளிலும் இவை இடம்பெறுகின்றன.
• இலைகள்: காது வலி (ஓட்டால்ஜியா), கல்லீரல் சார்ந்த கோளாறுகள் (ஹெபடோபதி), மற்றும் சில தோல் கொப்புளங்களுக்குப் பாரம்பரிய முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
• விதைகள்: ஒலிகோசாக்கரைடுகள் மற்றும் பல உயிரியல் செயற்திறன் சேர்மங்களின் ஆதாரமாக அறியப்படுகின்றன; வரலாற்று ரீதியாக மிதமான மலமிளக்கியாகவும், பொது உடல்வலிமைக்கான மருந்துக் கலவைகளிலும் பயன்படுத்தப்பட்டுள்ளன.

இந்தப் பயன்பாடுகள் செம்மொழி ஆயுர்வேத இலக்கியங்களில் நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்டிருந்தாலும், சிகிச்சைப் பயன்பாட்டைக் கருதுபவர்கள் தகுதிவாய்ந்த மருத்துவரை அணுகுவது அவசியம் என்பதைக் குறிப்பிட வேண்டும். பாரம்பரிய அறிவும் மருத்துவ ஆய்வுச் சான்றுகளும் எப்போதும் ஒன்றல்ல.

பட்டாம்பூச்சிப் பயறில் காணப்படும் தாவரவேதியியல் சேர்மங்கள் யாவை?

நவீன தாவரவேதியியல் ஆய்வுகள் இச்செடியின் பல்வேறு திசுக்களில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு சிக்கலான சேர்மத் தொகுப்பை அடையாளம் கண்டுள்ளன; பாரம்பரிய மருத்துவத்தில் இதற்கு நீண்டகாலமாக இருந்துவரும் புகழை இது விளக்க உதவுகிறது.

இலங்கையின் உணவிலும் பானங்களிலும் பட்டாம்பூச்சிப் பயறு எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

நில் கடரொலு மருந்தகத்தைத் தாண்டி சமையலறைக்கும் தேநீர்க் கோப்பைக்கும் வந்துவிட்டது. உலர்ந்த மலர்களை வெந்நீரில் ஊறவைத்தால் கடும் இண்டிகோ-நீல நிறக் கஷாயம் கிடைக்கிறது; தேசிக்காய்ச் சாறு போன்ற அமிலத்தைச் சேர்க்கும்போது அது ஊதா அல்லது இளஞ்சிவப்பு நிறமாக மாறுகிறது — இந்த இயற்கையான pH காட்டி, இலங்கையின் ஹோட்டல்களிலும் கடற்கரை பார்களிலும் நிறம் மாறும் காக்டெயில்கள் மற்றும் மாக்டெயில்களுக்கு இதை விருப்பமான தேர்வாக்கியுள்ளது.

அன்றாட வீடுகளில், இயற்கை நிறமூட்டியாக இந்த மலர்கள் இடியப்ப மாவிலும், சோற்று உணவுகளிலும், பாரம்பரிய இனிப்புகளிலும் பெருகிய அளவில் சேர்க்கப்படுகின்றன; தாய்லாந்து மற்றும் மலாய் சமையலில் நீண்டகாலமாக வழக்கத்தில் இருந்துவரும் ஒரு பழக்கத்தையே இது எதிரொலிக்கிறது. இதன் விளைவாக உருவாகும் நீல நிறம் படர்ந்த இடியாப்பங்கள் (மலரால் நிறமூட்டப்பட்ட இந்தி அப்ப) இலங்கையின் சமையல் சுற்றுலாவில் ஒரு புதுமையாக மாறியுள்ளன — பழமையான தாவர அறிவு சமகால உணவுப் பண்பாட்டில் புதிய வெளிப்பாட்டைக் காணும் ஓர் அழகிய எடுத்துக்காட்டு. இலங்கையின் இலங்கை பச்சைத் தேயிலை பாரம்பரியம் குறித்த விரிவான பார்வைக்கு, இத்தீவின் மூலிகைக் கஷாய மரபு ஆழமானது.

மலர்ப் பொடி ஸ்மூத்திகளிலும் ஆரோக்கியப் பானங்களிலும் கலக்கப்படுகிறது; செயற்கை உணவு நிறங்களுக்கு இயற்கையான மாற்றுகளை நுகர்வோர் தேடுவதால், குளிர்-அழுத்தச் சாறுகள் கைவினைப் பானங்களில் இடம்பெறத் தொடங்கியுள்ளன.

இயற்கை அழகுசாதனப் பொருட்களில் நில் கடரொலு எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?

மலர்களில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்த ஆந்தோசயனின்கள் அழகுசாதனத் தயாரிப்பாளர்களின் கவனத்தை ஈர்த்துள்ளன. உச்சந்தலை ஆரோக்கியத்திற்கும் முடி வலுவூட்டலுக்கும் என விற்பனை செய்யப்படும் ஷாம்பூக்கள், கண்டிஷனர்கள் மற்றும் தலை எண்ணெய்களில் இப்போது பட்டாம்பூச்சிப் பயறுச் சாறுகள் சேர்க்கப்படுகின்றன — இச்செடியின் நாட்டுப்புற புகழையும், அளவிடத்தக்க ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட் செயற்பாட்டையும் இவை அடிப்படையாகக் கொண்டுள்ளன. நில் கடரொலு சாறுகளைப் பயன்படுத்தும் ஈரப்பதமூட்டும் ஷவர் ஜெல்களும் இலங்கையின் இயற்கை அழகுசாதனச் சந்தையில் நுழைந்துள்ளன; பெரும்பாலும் தீவின் பிற தாவரப் பொருட்களுடன் சேர்த்தே இவை வழங்கப்படுகின்றன.

Clitoria ternatea எவ்வாறு பரப்பப்படுகிறது, இலங்கையில்-வில் எங்கு வளர்கிறது?

பரப்புதல் எளிமையானது: நன்கு வடிகால் வசதியுள்ள மண்ணில் விதைத்த விதைகள் எளிதில் முளைக்கின்றன; வெப்பமான, ஈரப்பதமான சூழலில் செடி விரைவில் வேரூன்றுகிறது. பல்வேறு வகை மண்களைத் தாங்கிக்கொள்ளும் இது, இலங்கையின் தாழ்நில ஈரவலயம், வறண்ட வலய ஓரங்கள் மற்றும் சிதைந்த காட்டு விளிம்புகள் எங்கும் காணப்படுகிறது — சின்ஹராஜா காடு காப்பகம் இடையக வலயத்தைச் சுற்றியுள்ள இடங்களும் இதில் அடங்கும். வளிமண்டல நைட்ரஜனை நிலைப்படுத்தும் அதன் திறன், வேளாண்-வனவியல் அமைப்புகளிலும் வீட்டுத் தோட்டங்களிலும் இதை ஒரு பயனுள்ள பகுதியாக்குகிறது.

இலங்கையின் காலநிலையில் ஆண்டின் பெரும்பகுதி இச்செடி பூக்கிறது; இதனால் பல பருவங்களிலும் புதிய மலர் அறுவடை சாத்தியமாகிறது. ஏற்றுமதி ஆரோக்கியச் சந்தைக்கான வணிக ரீதியான சாகுபடி வளர்ந்து வருகிறது; காட்டில் சேகரிக்கப்பட்ட மற்றும் இயற்கை முறையில் பயிரிடப்பட்ட வகைகள் இரண்டுமே கிடைக்கின்றன.

காட்டில் சேகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பயிரிடப்பட்ட பட்டாம்பூச்சிப் பயறுக்கு இடையிலான வேறுபாடு என்ன?

காட்டில் சேகரிக்கப்பட்ட நில் கடரொலு, வேண்டுமென்றே சாகுபடி செய்யப்படாமல் இயற்கையான வாழிடத்தில் வளரும் செடிகளிலிருந்து அறுவடை செய்யப்படுகிறது. வேளாண் தலையீடுகளுக்கு உட்படாததால் காட்டுச் செடிகளில் இரண்டாம்நிலை வளர்சிதை மாற்றப் பொருட்கள் அதிக செறிவில் இருக்கக்கூடும் என ஆதரவாளர்கள் வாதிடுகிறார்கள். மாறாக, பயிரிடப்பட்ட வகைகள் மிகவும் நிலையான தரக் கட்டுப்பாடு, தடமறிதல் திறன் மற்றும் அதிக விளைச்சலை வழங்குகின்றன. மூலிகைத் தேநீர்களுக்கும் உணவுத் தரப் பயன்பாடுகளுக்கும் இரு வடிவங்களும் இலங்கையின் உற்பத்தியாளர்கள் மூலம் கிடைக்கின்றன; தேர்வு பொதுவாகத் தனிப்பட்ட விருப்பத்தையும் சான்றிதழ் தேவைகளையும் பொறுத்தே அமைகிறது.