சிலோன் காபி

இலங்கையிலிருந்து (முன்னர் சிலோன்) தோன்றிய சிலோன் காபி, 19 ஆம் நூற்றாண்டில் உலகின் மிகச்சிறந்த காபிகளில் ஒன்றாகும். தீவின் மத்திய மலைப்பகுதிகளில் வளர்க்கப்பட்ட இது, வளமான, எரிமலை மண் மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலையில் செழித்து வளர்ந்தது. மென்மையான, லேசான சுவைகள் மற்றும் சாக்லேட் மற்றும் மசாலாவின் குறிப்புகளுடன், சிலோன் காபி மற்ற உலகளாவிய வகைகளிலிருந்து தனித்துவமான ஒரு தனித்துவமான சுவையை வழங்கியது. இருப்பினும், காபி துரு எனப்படும் அழிவுகரமான இலை நோய் 1860 களில் உற்பத்தியை கிட்டத்தட்ட அழித்துவிட்டது, இது தேயிலை சாகுபடியை நோக்கிய மாற்றத்திற்கு வழிவகுத்தது. இன்று, சிலோன் காபியின் மறுமலர்ச்சி உள்ளது, சிறிய தோட்டங்கள் தரம், பாரம்பரியம் மற்றும் உலக அரங்கில் அதன் இடத்தை மீட்டெடுப்பதில் கவனம் செலுத்துகின்றன.