Malwatte Curry in polvere è curry in polvere dello Sri Lanka, una miscela di spezie macinate non tostate, in una scatola di cartoncino stampato da 500g. Proviene da Malwatte Valley Plantations, che lavora e confeziona le spezie nel proprio stabilimento.
Questa è la miscela semplice, non tostata, di colore più chiaro e più delicata del curry tostato in polvere. I cuochi dello Sri Lanka la usano per curry di verdure, di lenticchie e altri curry di tutti i giorni.
Nella confezione
- Peso netto: 500g
- Confezione: una scatola di cartoncino stampato con il riquadro verde Malwatte in alto.
- Etichetta: La scatola lo indica come curry in polvere in inglese, singalese e tamil.
- Formato: Un formato grande per famiglie numerose e appassionati di cucina che ne consumano molto in poco tempo.
In cucina
- Usarlo per curry di verdure, dhal e curry di patate.
- Soffriggerne un cucchiaio nell'olio con cipolla e foglie di curry prima di aggiungere le verdure.
- Mescolarne un po' nei sughi al latte di cocco.
Conservazione
Dopo l'apertura, trasferire il curry in polvere in un barattolo ermetico, oppure tenere la scatola ben chiusa, in un luogo fresco e asciutto al riparo dalla luce solare.
Malwatte è il marchio alimentare di Malwatte Valley Plantations PLC di Colombo, azienda dello Sri Lanka che coltiva, produce ed esporta tè e spezie.
