Las rodajas de piña deshidratada Lakpura® son aros de piña de Sri Lanka secados enteros, de modo que cada uno conserva la forma conocida de la fruta, desde el borde exterior festoneado hasta el pálido corazón del centro. Vienen selladas en plano en una bolsa transparente de 100g, y las rodajas de color amarillo dorado se ven a través del film antes de abrirla.
La fruta es Ananas comosus, y el panel de ingredientes indica las rodajas de piña como único ingrediente. El secado concentra el sabor en algo ácido y dulce a la vez, con una textura masticable que queda a medio camino entre la fruta fresca y una golosina.
La mayoría de la gente las come directamente de la bolsa o las mezcla en un trail mix, pero son igual de útiles en la cocina. Píquelas para bizcochos, cupcakes y otras preparaciones de repostería, espárzalas sobre una macedonia o un yogur con granola, o úselas en platos y guisos tropicales. Un aro entero también es una guarnición vistosa para cócteles, mocktails y batidos.
También pueden acabar en una taza. Para un té de piña, el envase sugiere hervir a fuego lento una o dos rodajas en agua hervida durante cinco a siete minutos, colar y añadir miel o azúcar si se desea. Las rodajas también aportan un toque tropical al agua saborizada.
Las rodajas las produce Lakpura Solutions en Moratuwa y se envasan y envían desde Sri Lanka. Conserve la bolsa en un lugar fresco y seco, protegida de la luz solar directa, como aconseja la etiqueta.
