Hele fennikelfrø høstes fra fennikelsplantens (Foeniculum vulgare) blomster, som derefter tørres efter de bedste hygijenepraksisser, som vores behandlingsteam følger. De har en bleg grønlig til tan farve og er let ovalt formede. Svarende til fennikkelbulben, som har en sød anis-lignende smag, giver de en jordisk men dog sukkersød smag til din ret. Ifølge professionelle kokke verden over passer fennikelfrø godt sammen med svinekød og skaldyr-retter. Traditionel Sri Lankansk køkkenvare vil omfatte fennikelfrø, som bliver tempereret i varmt olie, så krydderiets smag og godhed bliver infunderet.
Selvom fennikelfrø er små i størrelse, er deres sundheds- og ernæringsmæssige fordele ret betydelige. De er pakket med mange næringsstoffer og mineraler, som er vigtige for dit immunsystem, knoglehelse samt muskel- og nervefunktion. Potentielle sundhedsmæssige fordele omfatter også antioxidative og antimikrobielle egenskaber, som kan hjælpe med at sænke blodtrykket samtidig med at forbedre hjertesundheden.
