புதிய பழங்கள்

இலங்கை தனது வெப்பமண்டல தட்பவெப்பநிலை மற்றும் வளமான மண்ணின் காரணமாக பலவகையான புதிய பழங்களால் அருள் பெற்றுள்ளது. இனிப்பான மாம்பழங்கள் மற்றும் சாறு நிறைந்த அன்னாசிப்பழங்கள் முதல் மென்மையான அவகாடோ மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பப்பாளி வரை, பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் தீவு எங்கும் கிடைக்கின்றன. வூட் ஆப்பிள், ரம்புட்டான், மாங்கோஸ்டீன் மற்றும் பலவகையான வாழைப்பழங்கள் போன்ற உள்ளூர் விருப்பமான பழங்கள் நாட்டின் வேளாண் பன்முகத்தன்மையை பிரதிபலிக்கின்றன. பருவகால பழங்கள் பெரும்பாலும் பச்சையாகவோ, சாறுகளாகவோ, சாலட்களாகவோ அல்லது பாரம்பரிய இனிப்பு வகைகளாகவோ சுவைக்கப்படுகின்றன. சிறு வைவாப் விவசாயிகளாலும் பெரிய தோட்டங்களாலும் பயிரிடப்படும் இலங்கைப் பழங்கள், அவற்றின் இயற்கையான சுவை, துள்ளும் நிறம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து செறிவு ஆகியவற்றுக்காக மதிக்கப்படுகின்றன.