Lakpura® gedroogde ananasschijfjes zijn ringen van ananas uit Sri Lanka die in hun geheel zijn gedroogd, zodat elke ring de vertrouwde vorm van de vrucht behoudt, van de geschulpte buitenrand tot de lichte kern in het midden. Ze worden plat verzegeld in een doorzichtig zakje van 100g, en je ziet de goudgele schijfjes al door de folie voordat je het opent.
De vrucht is Ananas comosus, en het ingrediëntenpaneel noemt de ananasschijfjes als enig ingrediënt. Door het drogen concentreert de smaak zich tot iets dat tegelijk friszuur en zoet is, met een taaie textuur die ergens tussen vers fruit en snoep in zit.
De meeste mensen eten ze zo uit de zak of mengen ze door een studentenhaver, maar ze zijn net zo handig in de keuken. Hak ze fijn voor cake, cupcakes en ander gebak, strooi ze over fruitsalade of yoghurt met granola, of gebruik ze in tropische gerechten en stoofschotels. Een hele ring is ook een kleurrijke garnering voor cocktails, mocktails en smoothies.
Ze kunnen ook in een kop. Voor ananasthee raadt de verpakking aan een of twee schijfjes vijf tot zeven minuten in gekookt water te laten sudderen, af te zeven en naar wens honing of suiker toe te voegen. De schijfjes geven ook een tropische toets aan water met smaak.
De schijfjes worden gemaakt door Lakpura Solutions in Moratuwa en verpakt en verzonden vanuit Sri Lanka. Bewaar het zakje op een koele, droge plaats, uit direct zonlicht, zoals het etiket aanraadt.
