String Hopper Products

Gli String Hoppers, noti anche come (Idiyappam; ඉඳි ආප්ප), sono un piatto popolare del sud dell'India e dello Sri Lanka, preparato con farina di riso. L'impasto viene pressato in fili sottili utilizzando uno stampo speciale e cotto al vapore per creare torte delicate e simili a tagliatelle. Solitamente serviti a colazione o a cena, gli string hoppers sono spesso accompagnati da latte di cocco, curry o sambol. Il piatto è leggero ma nutriente, offre un gusto delicato e una texture morbida. L'Idiyappam è senza glutine, il che lo rende un'opzione eccellente per chi ha restrizioni dietetiche. La sua versatilità consente di gustarlo con condimenti sia dolci che salati.