Mc Currie बिना भुना मिर्च पाउडर, सूखी लाल मिर्च (Capsicum annuum) को बिना भूने पीसकर बनाया जाता है। यह चटक लाल है, जिसमें साफ़, तीखी गर्मी और ताज़ी मिर्च का स्वाद है।
भुना मिर्च पाउडर ज़्यादा गहरा और धुएँदार होता है; बिना भुना पाउडर मिर्च का रंग बनाए रखता है और भुने स्वाद के बिना व्यंजन को चटक लाल रंग देता है। इसे निर्माता की मकुम्बुरा, पन्निपिटिया स्थित फ़ैक्टरी में साफ़ किया, छाँटा, पीसा और पैक किया जाता है, और लाल छपे पाउच में वैक्यूम पैक किया जाता है।
पैक में क्या है
- पिसी बिना भुनी मिर्च
- 100g, 200g, 500g और 1kg पाउच में उपलब्ध
- पैक पर नाम अंग्रेज़ी और सिंहली में
रसोई में
- सब्ज़ी, दाल, मछली और मांस की करी में हल्दी और करी पाउडर के साथ डालें
- पोल सम्बोल, कट्टा सम्बोल और लुनु मिरिस में मिलाएँ
- तलने से पहले नमक और नींबू के साथ मछली या चिकन पर मलें
- थोड़ा डालकर शुरू करें और स्वाद के अनुसार बढ़ाएँ
भंडारण
पाउच को कसकर बंद करके धूप से दूर ठंडी, सूखी जगह पर रखें, और सूखे चम्मच का इस्तेमाल करें।
Mc Currie, Lanka Spice (Pvt) Ltd का ब्रांड है, जो 1984 से Sri Lanka में मसाले, मसाला मिश्रण और खाने के लिए तैयार जार उत्पाद बना रही है।
