String Hopper Products

Los String Hoppers, también conocidos como (Idiyappam; ඉඳි ආප්ප), son un plato popular de la India meridional y de Sri Lanka hecho de harina de arroz. La masa se presiona en hilos finos usando un molde especial y se cuece al vapor para crear delicadas tartas tipo fideos. Generalmente servido en el desayuno o la cena, los string hoppers se suelen acompañar con leche de coco, curries o sambol. El plato es ligero pero satisfactorio, ofreciendo un sabor sutil y una textura suave. El Idiyappam es sin gluten, lo que lo convierte en una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas. Su versatilidad permite disfrutarlo con acompañamientos tanto dulces como salados.