Island Coffee: Café Molido y Aromatizado de Sri Lanka

Café de la isla

Island Coffee es una cafetería de Sri Lanka situada en Galle Road, en Bambalapitiya, Colombo. Sus paquetes de lámina dorada con la etiqueta de la cafetera azul llevan las palabras «Since 1964», y la empresa afirma haber sido la primera de Sri Lanka en vender café aromatizado. Casi todo es polvo finamente molido, pensado para preparar en taza o en cafetera y vendido en tamaños desde 50 g.

Café natural. El polvo de Robusta característico se presenta en paquetes de 50 g, 100 g y 200 g, una taza intensa que se sostiene bien con leche y azúcar.

Café aromatizado. El mismo molido fino con un sabor añadido: Vainilla, Caramelo, Almendra, Menta, Canela, Cardamomo y Jengibre.

Mezclas especiadas. Dos recetas imprimen sus ingredientes en el frente del paquete. El Café Especiado, la Mezcla Persa, lleva jengibre, cardamomo, clavo, cilantro y canela. El Café de Jaffna, la mezcla del norte, lleva cilantro, jengibre, semillas de comino y caramelo.

Arábica. La Mezcla Especial Arábica se presenta en frascos de 250 g, como polvo fino o como molido para filtro para cafeteras, y en una bolsa de lámina negra de 200 g.