Marmite gæruddrag er en tyk, mørk brun pikant smørepasta lavet af koncentreret gæruddrag, et biprodukt af ølbrygning, og er kendt for sin stærke, salte, umami-rig smag, som folk har tendens til enten at elske eller hade. Oprindeligt udviklet i Det Forenede Kongerige i begyndelsen af 1900'erne, bliver Marmite almindeligvis spredt tyndt på toast, krydderbrød eller smørrebrød, og kan også bruges til at tilføre dybde til supper, gryderetter og saucer. Det er rigt på B-vitaminer, især vitamin B12 i forstærkede versioner, hvilket gør det populært blandt vegetarer og veganere. Dets karakteristiske smag og berømte "Elsk det eller had det" ry har gjort Marmite til et ikonisk fødevarep produkt i mange lande.
