Ahmad Tea Ceylon Tea er en løs sort te og et godt eksempel på en af verdens mest populære teer. Ceylon, det gamle koloninavn for Sri Lanka, er en bakket ø med mange forskellige tedistrikter, og temestrene blander teer fra mere end ét af dem. Lavlandsblade fra solrige haver under 600m giver farve og styrke, og blade fra mellemhøjde i køligere haver på 600m til 1.200m tilføjer et lettere, citrusagtigt løft.
Når den er brygget, får den en dyb gylden farve med en frisk aroma, syrlige smagsnoter og en frisk, velafbalanceret smag, der passer til alle tider på døgnet. Æsken viser John Chapmans maleri af Coldstream Guards på parade ved Horse Guards i London, fra en tid hvor Ceylon-te var en eksotisk luksus. Denne æske rummer 500g løs te.
Sådan brygger du teen
Prøv den med en skive citron, eller bryg den stærk og blødgør den med en skvæt mælk. Den er også god som iste: lad den trække med citron og sukker, og fortynd derefter med iskoldt vand.
Ahmad Tea er et familieejet tefirma, grundlagt i Southampton, England, i 1986 af Rahim Afshar og hans brødre og opkaldt efter deres far. Firmaets kontor i Colombo, åbnet i 1996, smager og køber te på teauktionen i Colombo og fører tilsyn med pakningen af Ahmad Tea i Sri Lanka. Se hele Ahmad Tea-sortimentet.
