Rancrisp Curry Leaves Cashew Nuts är hela Sri Lanka-cashewnötter som rostats och kryddats med curryblad – ett av de mest karaktärsfulla smakämnena i öns kök. Resultatet är ett smakrikt, aromatiskt snacks med ett tillfredsställande knaprigt tugg – omedelbart igenkännligt Sri Lanskt till karaktären, men ändå tillräckligt lättillgängligt för att fungera väl utanför landets gränser och tilltala alla som uppskattar en ordentligt kryddad nöt.
Rancrisp grundades i Ja-Ela, norr om Colombo, och företagets egen fabrik där var den första avancerade cashewbearbetningsanläggningen i sitt slag i Sri Lanka. Cashewnötterna köps in från odlare runt om på ön, och inspekteras och graderas innan bearbetning. Varje förpackning bär deklarationen "100% Pure Sri Lankan Cashew", och varumärket innehar certifieringarna ISO 22000, HACCP och GMP – ISO 22000-certifieringen är en utmärkelse som, enligt Rancrisp själva, ingen annan cashewförädlare i Sri Lanka innehar. Varumärkets namn speglar grundarnas avsikt: "Ran" betyder guld på singalesiska, kombinerat med "crisp" för att beskriva den textur de satte som mål att leverera.
Smaken med curryblad ingår i ett bredare sortiment av Rancrisp-cashewnötter – djävulsvariant, saltad, sockerdragen, belagd med Kithul-jaggery och andra varianter – men den intar en särskild plats som en hyllning till den Sri Lankska traditionen att temperera mat med färska curryblad. Förpackningens näringspanel anger fetthalt på 48,2 g per 100 g, socker på 7,7 g per 100 g och salt på 1,12 g per 100 g, vilket ger en tydlig bild av vad du köper innan påsen är öppnad.
Sortimentet finns i fyra förpackningsformat för olika tillfällen. Den 100 g stående påsen med transparent fönster är ett kompakt alternativ för personligt bruk eller som present. Den 200 g klara polyetenpåsen håller det enkelt. Den 250 g cylindriska burken med vitt lock är ett praktiskt val när återförslutningsbarhet är viktigt. Den 500 g flatbottnade stående påsen, utförd i grönt och guld med en folietopp, är formatet för den som konsumerar cashewnötter i rask takt eller vill ha något presentabelt på bordet. Rancrisp exporterar till USA, Japan, Australien, Nya Zeeland och Maldiverna, så produkten är van att lämna ön i gott skick.
