String Hopper Products

String Hoppers, ook bekend als (Idiyappam; ඉඳි ආප්ප), zijn een populair Zuid-Indiaas en Sri Lankaans gerecht gemaakt van rijstmeel. Het deeg wordt met behulp van een speciaal vormpje in fijne strengen geperst en gestoomd om fijne, noedelachtige koeken te maken. String hoppers worden doorgaans geserveerd bij het ontbijt of diner, vaak gepaard met kokosmelk, kerriegerechten of sambol. Het gerecht is licht maar voedzaam, met een subtiele smaak en glad textuur. Idiyappam is glutenvrij, wat het een uitstekende optie maakt voor mensen met dieetbeperkingen. Zijn veelzijdigheid stelt het in staat om genoten te worden met zowel zoete als hartige bijgerechten.