ラクプラカレーリーフ

カレーリーフはサイズが小さく、細長い楕円形で先が狭くなり、長さは平均2〜4センチメートル、幅は1〜2センチメートルです。光沢のある濃い緑色の葉は茎に沿って羽状に成長し、各枝には最大 20 枚のしっかりと集まった葉を付けることができます。カレーリーフは非常に香りが良く、柑橘類、アサフェティダ、アニス、レモングラスと比較されるほど強い風味を持っています。調理すると、カレーリーフはマイルドでわずかに刺激的な味わいがあり、ナッツのような香りがします。