Nel cuore della storica città di Chalon-sur-Saône si trova questo elegante hotel. L'edificio dell'hotel, recentemente ristrutturato, risale al 1902, ed è una delle ragioni della sua facciata classica. Tutto all'interno: le camere luminose e accoglienti, i graziosi corridoi e i mobili sofisticati sono scelti per riflettere lo stile dell'hotel. Ma l'attrazione più grande è il ristorante gourmet dell'hotel, consigliato dalla guida Michelin. Qui, in un'atmosfera calda e intima e circondati da un arredamento raffinato, gli ospiti sono invitati ad assaggiare la sua cucina delicata e sorseggiare i suoi vini eleganti. L'hotel ha una posizione ideale a soli 5 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria principale, dal fiume e dalla maggior parte delle attrazioni locali. Particolarmente degna di una visita è la Cattedrale di San Vincenzo, che presenta alcuni elementi risalenti all'VIII secolo e una facciata neogotica del XIX secolo.
