En el corazón de la histórica ciudad de Chalon-sur-Saã'ne se encuentra este elegante hotel. El edificio del hotel, recientemente renovado, data de 1902, lo cual es una de las razones de su exterior clásico. Todo lo que hay en el interior (las luminosas y acogedoras habitaciones, los elegantes pasillos y los sofisticados muebles) se ha elegido para reflejar el estilo del hotel. Pero el mayor atractivo es el restaurante gourmet del hotel, recomendado por la guía Michelin. En un ambiente cálido e íntimo, y rodeados de una decoración refinada, los huéspedes están invitados a degustar su delicada cocina y a degustar sus elegantes vinos. El hotel tiene una ubicación ideal, a solo 5 minutos a pie de la estación principal de tren, del río y de la mayoría de las atracciones locales. Merece especialmente la pena visitar la catedral de San Vicente, que tiene algunos elementos que datan del siglo VIII y una fachada neogótica del siglo XIX.
